塩、酒粕、ワイン（おり含む）、緑茶などでウォッシュしながら、5カ月以上熟成させて作ります。
※但し、ご指定はできません。
リネンス菌の作用により、オレンジ色の表皮が形成され、強烈な匂いと濃厚な味が加わります。熟成したチーズの味がお好きな方におすすめです。個性的なウォッシュ・タイプの味を、存分にお楽しみください。

※ウォッシュ・ゴーダは生産量が少なく発送まで長いお時間を頂くこともございます。